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猪舌头的功效与作用

更新日期:2021-04-01 20:21:38  来源:中医养生网

导读​猪舌头的营养价值比较丰富,其中还有比较多的蛋白质和维生素a,适量的吃一些猪舌头可以有效的促进新陈代谢,并且可以改善视疲劳。对于高血压、高血脂也有很好的辅助治疗作用。猪舌头中的血红素比较丰富,可以起到补铁、补血的作用。...

猪舌头的营养价值比较丰富,其中还有比较多的蛋白质和维生素a,适量的吃一些猪舌头可以有效的促进新陈代谢,并且可以改善视疲劳。对于高血压、高血脂也有很好的辅助治疗作用。猪舌头中的血红素比较丰富,可以起到补铁、补血的作用。

猪舌头的功效与作用

1、改善贫血 

猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效。还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶组成要素。 

2、促进发育 

猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。 

3、保护视力 

猪舌中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。

4、强壮骨骼

猪舌和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。

食用猪舌的注意事项

1、猪舌头上有一层白膜要烧水泡下才能刮掉。 

2、异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生,不能食用。 

3、胆固醇偏高的人不宜食用猪舌头。

适宜人群

阴虚不足、大便干结以及营养不良者:一般人群均可食用猪舌头,尤其适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用。

禁忌人群

胆固醇偏高患者:猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

以上即是对猪舌头的功效与作用的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。

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